メニュー

①鍋一つで作るラタトゥイユとその応用
②北海道産秋刀魚のマリネと冬野菜のサラダ仕立て
③あさりとベーコンじゃがいものスープ仕立て
④ローストキヌアと野菜を詰めたクリスマスローストチキン
⑤鍋とりんごとパイ生地があればできるお手軽タルトタタン
⑥自家製チアシードのパン

講師

【​小村 健次​】1975年生まれ 島根県出身。料理屋を営んでいた両親の影響を受け、地元の飲食店を経て、フランス料理の道を志す。19歳から地元のレストランで3年修行後上京、1998年から2002年まで赤坂ボンファムにて勤務。退社後渡仏し各地方を巡る。帰国後数店を経て、2004年オーバカナル紀尾井町オープンに伴いスーシェフとして入店。同年11月　オーバカナル京都店の立ち上げに単身参画。2006年から2010年まで紀尾井町店シェフを務める。2010年神宮前ラルテミスシェフ就任。2012年鎌倉ジュアンレパンオープンに伴いシェフ就任。207年ソルト白金シェフ就任。
SALT白金 https://www.saltshirokane.com/

料金

¥6,000（税込・飲み物別料金）　※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。前日以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

定員

10名　※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。

持ち物

エプロン　タオル　筆記用具

会場

エンタクッキング キッチンスタジオ　地図

日程とお申し込み

2017年12月10日（日）11:00〜14:00　※終了