フランスの
家庭料理
メニュー
①ラム肉と香味野菜のトマト煮込み
ラムチョップを柔らかくなるまでじっくり煮込んだ、簡単だけどボリュームのある一品です。玉ねぎやセロリなどと一緒に煮て独特の臭みを和らげる、食べやすいレシピをお伝えします。
②スペルト小麦のラタトゥイユ添え
古代小麦のスペルト小麦を茹でたものと、ズッキーニやパプリカの美味しさを引き出したラタトゥイユを合わせた料理です。ラム肉の煮込みとの相性もとても良いです。
③白身魚とアボカドのサラダ 手作りマヨネーズソースム
ふっくら蒸した白身魚とクリーミーなアボカドを合わせたサラダです。ハンドブレンダーで作る簡単手作りマヨネーズをベースに、ターメリックなどを効かせた個性的な味付けをご紹介します。
④いちじくとカシスのジェラート
食後のお口直しに旬のいちじくを使ったジェラートを作ります。色鮮やかなカシスピューレも入れ、酸味をプラスしてさっぱりした味にします。
*調理はデモ形式で行います。
*ワインの試飲も行います。
講師
【佐藤かな子】大学卒業後、食品会社に入社。販売員としての勤務の中で、企画や商品開発に興味を持ち、専門学校のフードコーディネーター科に入学。2014年3月に卒業後、料理家のアシスタントや調理器具のデモンストレーター、サンドイッチ店での製造・販売の仕事など、様々な場所で経験を積んでいる。身近な食材で作るおもてなし料理や、スパイスやハーブを使った料理について研究中。
料金
¥6,000(税込)
※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。前日以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。
定員
6名
※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。
持ち物
エプロン タオル 筆記用具
会場
エンタクッキング キッチンスタジオ 地図
日程とお申し込み
2017年9月2日(土)11:00〜14:30 ※終了