シュークルート

①ラム肉と香味野菜のトマト煮込み
ザワークラウトや豚肉、ウィンナー、じゃがいもなどが入った具沢山のシュークルートを、身近な材料で作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。
②タルトフランベ
アルザス風のピザ「タルトフランベ」を生地から作ります。具材はオーソドックスな玉ねぎとベーコンの組み合わせです。フロマージュ・ブランを使わずに作れるレシピにして、気軽に楽しめるようにしました。
③アルザス風グリーンサラダ
ウィンナーやチーズが入ったボリュームのあるグリーンサラダです。手作りのドレッシングでさっぱりいただきます。
④洋梨のアイスケーキ
旬の洋梨を使ったフルーツベースと、生クリームベースの2種を合わせてアイスケーキを作ります。メレンゲ菓子を添えて、食感のアクセントに。


＊タルトフランベは実習、その他の調理はデモ形式で行います。
＊ワインの試飲も行います。

講師

【佐藤かな子】大学卒業後、食品会社に入社。販売員としての勤務の中で、企画や商品開発に興味を持ち、専門学校のフードコーディネーター科に入学。2014年3月に卒業後、料理家のアシスタントや調理器具のデモンストレーター、サンドイッチ店での製造・販売の仕事など、様々な場所で経験を積んでいる。身近な食材で作るおもてなし料理や、スパイスやハーブを使った料理について研究中。

料金

¥6,000（税込）
※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。前日以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

定員

6名
※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。

持ち物

エプロン　タオル　筆記用具

会場

エンタクッキング キッチンスタジオ　地図

日程とお申し込み

2017年11月11日（土）11:00〜14:30　※終了