メニュー

①アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
乳化することが一番難しいと言われているペペロンチーノ、コツをつかめば上手にできます。
②スパゲッティ　アッラ　カルボナーラ
ダマになってしまいがちなカルボナーラを失敗しない理論を学び、それを生かします。
③ボンゴレ　ロッソ
あさりをたっぷりと使ったパスタ、あさりの汁をたっぷり吸ったパスタはとても美味しいですよ。

講師

【副島モウ（ソエジマモウ）】1981年10月28日　佐賀県佐賀市に生まれる。天文家の父と料理好きの母の元に育つ。幼い頃より父の観測で海外を連れまわされる。18歳の時、東京国立の辻調理師専門学校グループ校エコールキュリネール国立へ入学。フレンチ・イタリアンの基礎を学ぶ。エコール辻フランス・イタリア料理カレッジに入学。渡仏。TOULOUSE　Les Jardin de l’ Opera にて修行。帰国後、GRAND HYATT TOKYO、BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOを経て料理研究家パトリスジュリアン師に師事。その後独立。レシピ開発、企業コンサルティング、料理教室（L’atelier nuage）、雑誌、TVフードコーディネーション、ケータラー、調理学校講師、RENDEZ-VOUS DES AMIS（鎌倉小町）オーナーシェフとその活動は多岐にわたる。

料金

¥6,000（税込）　※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。2日前以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

定員

8名　※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。

持ち物

エプロン　筆記用具　フライパン（可能であれば）

会場

エンタクッキング キッチンスタジオ　地図

日程とお申し込み

2016年5月28日（土）11:00〜14:00　※終了