メニュー
①魅惑のバターチキンカレー
基本的なスタータースパイスを使って、カレーを作ります。ヨーグルトに漬け込むカレーです。
②クリーミーなポークとカルダモンのカシューナッツカレー
カルダモンの香り高い豚肉のカレーです。クリーミーさをカシューナッツミルクでだし、子供にも食べやすいカレーに仕上げます。
③香りの高いゲーンキャオワーン(グリーンカレー)
ペーストを買えばすぐにつくれるのですが、手作りで作るペーストの美味しさは別格です。香り高いグリーンカレーを作って家族のみんなを喜ばせましょう。
講師
【副島モウ(ソエジマモウ)】1981年10月28日 佐賀県佐賀市に生まれる。天文家の父と料理好きの母の元に育つ。幼い頃より父の観測で海外を連れまわされる。18歳の時、東京国立の辻調理師専門学校グループ校エコールキュリネール国立へ入学。フレンチ・イタリアンの基礎を学ぶ。エコール辻フランス・イタリア料理カレッジに入学。渡仏。TOULOUSE Les Jardin de l’ Opera にて修行。帰国後、GRAND HYATT TOKYO、BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOを経て料理研究家パトリスジュリアン師に師事。その後独立。レシピ開発、企業コンサルティング、料理教室(L’atelier nuage)、雑誌、TVフードコーディネーション、ケータラー、調理学校講師、RENDEZ-VOUS DES AMIS(鎌倉小町)オーナーシェフとその活動は多岐にわたる。
料金
¥8,000(税込) ※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。2日前以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。
定員
10名 ※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。
持ち物
エプロン 筆記用具 ハンドタオル
会場
エンタクッキング キッチンスタジオ 地図
日程とお申し込み
2016年4月7日(木) 19:00~22:00 ※終了
2016年4月8日(金) 19:00~22:00 ※終了