食の活動 | エンタクッキングスタジオ

クライアントが思い描く未来を共有しながら、
一緒に考え、一緒に何かをつくっていく。
それが、プロジェクトの経過と結果を大切にする、
エンタクッキングのスタイルです。

フードプランニング

「食」を中心としたイベント、サービス、プロモーションを専門のコンサルタントがトータルでサポートします。レシピ開発、栄養計算、フードスタイリング、料理撮影、デザイン制作など、様々な角度からクライアントが思い描く食の活動をバックアップします。

店舗で展開する商品やメニュー開発のお手伝いをします。ニーズと流行を考え、料理研究家・フードコーディネーターが食品メーカーの商品を使った家庭用販促メニューや外食・業務用メニュー（店舗用、学校、産業給食メニューなど）など、様々なレシピを作成します。

食材と料理の魅力を最大限に引き出すためにフードスタイリングは欠かせません。フードコーディネーター・スタイリストが器の中の料理を美味しく見せる盛りつけを考え、料理のシズル演出からテーブル全体のイメージ演出までをシーンに合わせてスタイリングします。

料理で摂取するカロリーや塩分、糖質などの栄養素は、健康志向の現代では誰もが気に留めるポイントです。様々な場所で販売される商品や、WEBや雑誌で紹介されるレシピに表記する栄養素を、専門的な知識と技術を持った経験豊富な管理栄養士が算出します。

プロカメラマンによるスチール・ムービー撮影。小～中規模の撮影の場合は専用のキッチンスタジオで、大規模撮影の場合は数名のフードコーディネーター、大容量冷蔵・冷凍庫、撮影機材など、スタッフ機材ともに充実した撮影スタジオで料理撮影を行うことができます。

イベント、試食会、料理教室、撮影（スチール・ムービー）などに利用できる専用のキッチンスタジオを備えています。イベント、料理教室は10人分の各食器、撮影では器、コーディネート用のクロスなど料理関係小物類も一通り揃えたキッチンスタジオです。（¥6,600/1h〜）

商品ロゴ、商品パッケージ、パンフレット、広告、WEBサイトなど、「食」に関するあらゆるデザイン制作を行います。アートディレクターが企画段階から参加し、企画から制作まで一貫したクリエイティブが可能です。詳しくはお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

食は子供にとっても大切。「安心・安全な食」を通してこころと身体を育むための食育活動をご提案します。自然あふれる場所での食育キャンプなど、家族で参加できる子供向け、親子向けのプログラムを中心とし「ふれる・つかう・えらぶ」の体験型食育プログラムを企画します。

フードコーディネーターが調理、盛り付け、食空間の演出を教えます。男女混合クラス、男性料理教室、親子料理教室、子供料理教室、中高生料理教室など様々なジャンルにのレッスンを少人数で行います。ライフスタイルに合わせた食を愉しむ暮らしをはじめましょう！