スパイスと
ハーブ
クリスマスや忘年会、新年会など、年末年始はイベントが多い時期。そんな賑やかな集まりの食事にぴったりな、スパイスやハーブを使った料理を4品ご紹介します。今回は男性も女性も一緒に参加していただき、作る過程でたくさん交流して楽しんでいただけるレッスンです。料理を通して素敵な出会いがあるかもしれませんね。お気軽にご参加ください。
メニュー
①鶏肉とマッシュルームの白ワイン煮
具材を炒めて煮るだけの簡単ワイン煮込み。鶏肉のうまみと、野菜の甘みを引き出し、濃厚な味わいに仕上げます。
②トマトとモッツアレラのグラタン
カプレーゼサラダを、季節に合わせてグラタンにアレンジします。ハーブを入れたパン粉をかけて焼くひと手間で、サラダとは違った味わいに。
③ライスサラダ きゅうりのセルクル仕立て
数種類の野菜と米を合わせたさっぱり味のサラダを、きゅうりで作ったセルクルに詰めます。
④塩味パンケーキブリニのサーモン&ディルクリーム添え
そば粉を使ったパンケーキ「ブリニ」に、スモークサーモンと、相性の良いディルを加えたチーズクリームをのせていただくおつまみ。爽やかなハーブの香りで、ワインがすすみます。
講師
【佐藤かな子】大学卒業後、食品会社に入社。販売員としての勤務の中で、企画や商品開発に興味を持ち、専門学校のフードコーディネーター科に入学。2014年3月に卒業後、料理家のアシスタントや調理器具のデモンストレーター、サンドイッチ店での製造・販売の仕事など、様々な場所で経験を積んでいる。身近な食材で作るおもてなし料理や、スパイスやハーブを使った料理について研究中。
料金
¥6,000(税込) ※お支払いは当日現金にてお支払いいただきます。前日以降のキャンセルについては、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。
定員
8名 ※定員になり次第、エントリーを終了させていただきます。
持ち物
エプロン タオル 筆記用具
会場
エンタクッキング キッチンスタジオ 地図
日程とお申し込み
2016年11月23日(水)11:00〜15:00 ※終了