食の活動

フードプランニング

「食」を中心としたイベント、サービス、プロモーションを専門のコンサルタントがトータルでサポートします。クライアントが思い描く未来を共有しながら、何をつくるのか?どうやって実現するのか?を企画・制作します。レシピ開発、栄養計算、フードスタイリング、料理撮影、デザイン制作など、様々な角度から食の活動をバックアップ。クライアントと一緒に考え、一緒に何かをつくっていく。プロジェクトの経過と結果を大切にするエンタクッキングのスタイルです。

レシピ開発

店舗で展開する商品やメニュー開発のお手伝いをします。流行を取り入れ、またニーズに合わせて料理研究家やフードコーディネーターが、食品メーカーの商品を使った家庭用販促メニューから外食・業務用メニュー(店舗用、学校、産業給食メニューなど)まで様々な用途のレシピを作成します。

フードスタイリング

フードコーディネーター・スタイリストが器の中のお料理を美味しく見せる盛りつけを考え、料理のシズル演出からテーブル全体のイメージ演出までをシーンに合わせてスタイリングします。

栄養計算

商品やレシピに表記するカロリーや栄養素を、経験豊富な管理栄養士が栄養計算を行います。

料理撮影

プロカメラマンによるスチール・ムービー撮影を行っています。小~中規模の撮影の場合は専用のキッチンスタジオで、大規模撮影の場合は数名のフードコーディネーター、大容量冷蔵・冷凍庫、撮影機材など、スタッフ機材ともに充実した撮影スタジオで料理撮影を行うことができます。また、スタジオ以外でのロケ撮影も行っています。

レンタルスタジオ

イベント、試食会、料理教室、撮影(スチール・ムービー)などに利用できる専用のキッチンスタジオを備えています。イベント、料理教室は10人分の各食器、撮影では器、コーディネート用のクロスなど料理関係小物類も一通り揃えたキッチンスタジオです。(¥6,000/1h〜)

デザイン制作

商品ロゴ、商品パッケージ、パンフレット、広告、WEBサイトなど、「食」に関するあらゆるデザイン制作を行います。アートディレクターが企画段階から参加し、企画から制作まで一貫したクリエイティブが可能です。詳しくはお問い合わせください。

食育イベント

「安心・安全な食」を通してこころと身体を育むための様々な食育活動をご提案します。子供向け、親子向けのプログラムを中心とし、「ふれる・つかう・えらぶ」の体験型食育プログラムを企画します。

料理教室

フードコーディネーターが調理〜盛り付け、食空間の演出までトータル的にレッスンを行います。男女混合クラス、男性料理教室、親子料理教室、子供料理教室(3才〜小学性)、中高生料理教室など様々なジャンルに別れたレッスンを少人数で行います。ライフスタイルに合わせた食を愉しむ暮らしをはじめましょう!